專案介紹
戴水教育基金會創辦人戴勝益董事長在成立「益品書屋」之際，便秉持著「教育」是陪伴孩童們順利成長的理念，更以推廣閱讀為終生志業，期待閱讀成為最美麗的風景。為了能進一步將閱讀推廣到需要多元文化刺激的偏遠地區學童，2019年戴水教育基金會透過鹿樂平臺，媒合偏鄉辦理書展活動，鼓勵愛閱人士走訪苗栗三灣鄉圖書館、彰化縣香田國小，一起參與這場閱讀饗宴。
創辦人戴勝益表示，閱讀有助提升獨立思考能力，尤其青年學子沉迷3C，更振興拾起書本的魅力，而此次展出的400本餐飲書籍，皆是他的「起家本」，靠著熟讀這些書籍，吸收各類餐飲、料理知識，才使自己成功創業。
時任鹿樂計畫主持人劉吉軒教授接受媒體採訪
活動紀錄
03/13-03/26 苗栗縣三灣鄉立圖書館
苗栗縣三灣鄉立圖書館雖位處偏遠，但長期以來不論是借閱率或是孩童的閱讀量都相當亮眼，還獲選為2018年最具閱讀競爭力城市。
在鹿樂平臺推薦下，益品書屋看見鄉內蓬勃的閱讀風氣，載著20櫃共400本餐飲書，來到三灣鄉進行為期兩週的駐展，讓熱愛閱讀的三灣鄉民藉由閱讀的力量、創造及翻轉鄉民的未來。
3月13日，書展第一天舉辦「餐飲，翻轉孩子的未來」開幕記者會，苗栗縣長徐耀昌、三灣鄉長温志強皆歡喜迎接益品書屋創辦人戴勝益。三灣鄉立幼兒園也在現場帶來「鼓動閱讀，活力三灣」精彩的表演。
戴勝益說，三灣雖交通不便、人口稀少，但圖書館卻屢屢獲得全國獎項，顯見鄉民對閱讀的熱愛及需求，因此首度巡迴苗栗就選定三灣圖書館，除了為偏鄉吸引更多教育資源，同時也藉此鼓勵學子閱讀，「期盼看到下一個餐飲集團創辦人。」
益品書屋出展三灣圖書館 戴勝益：找下一個餐飲集團創辦人/自由時報
10/22-11/04 彰化縣香田國小
益品書屋巡迴書展來到擁有豐富生態田的彰化縣香田國小，展開為期二週的書展。
彰化縣長王惠美及戴勝益董事長，在開幕記者會上也一起說故事給孩子聽，每個孩子聚精會神聽著元氣米米的故事，透過米米成長故事的過程，鼓勵孩子多吃米飯，珍惜每一粒米飯。孩子們聽完故事後，除了熱烈分享自己幫忙大人務農的經驗，也與縣長打勾勾約定要當個好孩子，讓我們看到香田每個孩子活潑、純真又乖巧的一面。
