📋飲食不只是填飽肚子，更是一種生活素養

「一天吃什麼，如何好好吃飯？」這個看似簡單的問題，在現代快節奏的生活中卻是一件難得的事。琳瑯滿目的外食選擇帶來便利，但我們是否願意多花一些心思，關注食材的來源與營養價值，而不只是隨意填飽肚子？每天是否能空出時間，與家人團聚在餐桌前，享受食物、交流生活點滴？當飲食不僅是滿足生理需求，而是一種無論大人小孩都可以學習，善待自己的方式，便成為生活素養的一環。

正因如此，健康飲食教育的推動有了更深層的意義，也成為家長與教育工作者共同關注的課題，指向我們對理想生活的描繪。為了讓「食育」的概念能深入校園，鹿樂平臺與養生飲品品牌—芳茲生技開啟了合作。

芳茲生技長期投身公益，主動向鹿樂提案，希望打造一輛能駛進鄉村學校的芳茲幸福餐車，運用研發的產品滴雞精製作營養料理，結合營養師的指導，讓孩子們感受健康飲食的美好。鹿樂則期待，這輛幸福餐車能夠成為教育載體，讓芳茲帶著健康理念、愛與溫暖出發，將營養專業化為學習體驗，帶給孩子們。

　

🏫營養教育進校園─首站新北三峽的大成國小

承載著雙方的期待，芳茲幸福餐車首站來到新北市三峽的大成國小。位於新店安坑與三峽交界丘陵地帶的大成國小，周圍環繞茶園，昔日曾是全臺唯一的「茶菁交易市場」，孕育豐富的茶產業文化。學校長期發展茶藝課程，帶領孩子深入社區踏查茶田，結合美術寫生與社區服務，培養孩子對在地文化的認同感。

此外，學校積極推廣藝文與體育活動，像是擁有十多年歷史的太鼓社團，活躍於社區節慶與活動演出；並推動桌球運動，與其他學校進行比賽交流，在五育並進的理念下，鼓勵學生均衡發展。

對學輔主任何俊儀來說，無論是社區服務或外出表演比賽，都是為了讓孩子有機會看看外面的世界，作為拓展視野、向前邁步的動力。在健康促進方面，大成國小亦不遺餘力，配合教育部的健康體位宣導，學校學輔處也格外重視孩子健康生活習慣的培養。

🍽️食育講座─健康實踐，每天從一餐一飯開始

於是，在孩子們充滿好奇的眼神與學校師長們積極辦學的熱忱中，迎來一堂特別的食育課。營養師夏子雯首先帶領孩子們發現生活中的飲食軌跡，請大家回想自己的早餐吃了什麼。

當孩子陸續分享時，營養師指出雖然有些食物富含營養，但攝取時過度集中在某一類別，會缺乏均衡。並以簡單易懂的方式解釋：「早餐吃麵包攝取了澱粉類，但如果能夠搭配豆奶，就能補充蛋白質。」接著，帶入「我的餐盤」的六大準則：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，讓孩子們建立具體的飲食參考。

後續進行「認識健康食物」互動考驗大家對於健康食物的認識：「薯條健康嗎？」、「早餐吃沙拉比較好，還是吃甜甜圈？」、「哪些食物是堅果類？」教室裡充滿熱烈的討論聲，孩子們爭相表達意見。

夏營養師也會適時補充說明，像是有些食物雖然營養，但烹飪方式可能導致攝取過多熱量需要注意。除了注意飲食外，搭配運動對還在發育的孩子更有助於長高。在一旁陪伴的訓育組長陳振榮表示，孩子們對健康餐盤的概念並不陌生，但透過營養師親切簡明的引導，讓他們與健康飲食觀念與自己的生活有更深的連結。

🚚️芳茲幸福餐車登場─營養推廣到暖心陪伴

營養講座結束後，孩子們在老師帶領下來到校門口，幸福餐車已經停妥，蒸騰的白霧與香氣瀰漫在空氣中。這次的餐點是以自家滴雞精為湯底，特製不過多調味的關東煮，加入均衡的澱粉、蛋白質與蔬菜。負責此次公益計畫的企劃Mina表示，團隊在活動前不斷試煮、調整菜單，希望可以提升小朋友的食慾，特別是幫助那些挑食、不愛吃飯的孩子，找到高營養價值的飲食方案。

站在餐車後方烹煮滴雞精關東煮的志工團隊夥伴，從這次活動得到最大的收穫，便是看到孩子們將食物吃光、滿足的笑容。而在講座中，孩子能夠不感到無聊的踴躍參與，並認真地思考營養師提出的問題，讓人感受到進入鄉村學校服務的價值。

✨不只是送餐─持續發酵的教育行動

芳茲執行長林明璇相信：「在愛與營養的滋養下，孩子可以健康長大，明天將會更加燦爛。」秉持著初衷，看見資源分配對孩子成長的影響，企業內部貫徹核心精神「以照顧家人的心出發」，將公益計畫聚焦在鄉村學校。除了這次的餐車計畫，包括一對一視訊伴讀、學校體育贊助，透過多元方式陪伴鄉村學童學習，期盼將關懷延伸至社會的每個角落。

這場營養教育活動，如同每一次深入鄉村的教育行動，不僅是一次性的合作，更像是一個起點。正如夏營養師與鹿樂團隊所分享的，孩子的飲食習慣與家庭息息相關。若孩子開始關注自己的飲食選擇，並將健康習慣帶回家時，這樣的改變便能影響家人，一起養成更均衡、營養的生活方式。教育的價值不僅停留在當下，而是在生活中持續發酵，讓更多正向改變不斷發生。